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儿童挑食

浏览: | 更新:2018-09-28 10:03:34 | 来源: | 作者:
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现在,很多儿童有挑食的坏习惯,只吃自己喜欢的某几类食物,不爱吃的食物少吃甚至坚决不吃。那么,造成孩子挑食的原因有哪些?对此,家长应该怎么办?在纠正的过程中,又有哪些需要注意的事项呢?本文为您一一叙述。

  • 什么是儿童挑食

    幼儿挑食,指幼儿不能全面地接受各类食物,对某种或某几种食物表现出异常的热情和严重的偏好,对其他食物则不屑一顾。这是一种幼儿常见的不良饮食习惯,会导致儿童不能全面地摄入营养,对身体健康和发育极为不利。儿童挑食轻则体重偏低、面黄肌瘦,重则引起贫血、低血压、低血糖、体温降低等严重营养不良的症状。
     

  • 儿童挑食的原因

    要解决挑食的问题,首先要了解是什么原因造成了儿童挑食的坏习惯。儿童挑食主要可以归咎于自身,父母和疾病3大类因素。

    · 自身因素

    1.1岁左右的幼儿,开始萌发了自我意识,独立处理自己事情的愿望变得十分的强烈。此时的他们往往会对大人安排给他们的那些食物产生抗拒和排斥,喜欢按照自己的意志去进食。

    2.有的孩子消化能力比较弱,长期缺乏食欲,对大多数食物产生不了足够的兴趣。这也是造成挑食的原因之一。

    3.随着孩子味觉器官的发展健全,他们会逐渐倾向于一些更有吸引力的味道的食物,如甜食、膨化食品,或者味道很鲜的食物等。与此同时,孩子就会对一般的味道寡淡的食物失去兴趣。那些味甜或鲜美的食物会强烈刺激孩子的味蕾,使他们对其他的食物更加不感兴趣。

    4.有的孩子天生的自我保护意识过于强烈,不敢或不愿意去尝试他没有吃过的食物,或对新的食物接受得比较缓慢。

    · 父母因素

    1.父母不重视培养孩子良好的饮食习惯,孩子没有养成在固定的时间和地方吃饭的好习惯,甚至在吃饭时四处乱跑。或在给孩子选择食物上,一味地迁就孩子,他想吃什么就做什么,这也在一定程度上助长了孩子挑食的毛病。

    2.父母对某种食物有特殊的喜好或排斥,这种倾向性会对孩子产生潜移默化的影响,他也会变得十分喜欢或十分不喜欢该食物。

    3.父母过度关注孩子的生长发育情况,只要他们觉得某种食物是有营养价值的,就强迫孩子吃,这当然会导致孩子对该食物产生反感。

    4.给予辅食的时间也很重要:过早提供孩子辅食,可能造成孩子过敏,使得他们会对这样食物产生抵触情绪;而添加辅食过晚,会使孩子只喜欢液体或半流体的食物,对比较坚硬的食物则不感兴趣。

    5.孕妇或产妇如果对某种食物发生了异常的偏好,这种偏好可能会通过羊水或者乳汁来影响到宝宝,那么宝宝也有可能特别喜爱该食物。

    6.缺乏良好的进餐气氛,父母总是要孩子多吃某种食物,或在进食期间谈论喧哗、看电视等,会分散孩子的注意力,使他不能集中精神吃饭。

    7.食物的种类和烹饪方式过于单调,口味、花色缺乏多样性,容易让孩子厌烦。

    8.孩子零食吃多了,自然对一日三餐就不感兴趣了。

    · 疾病因素

    疾病会影响消化道的活动能力,抑制各种消化液的分泌,从而造成食欲不振。此外,身体中某些营养物质不足也是孩子出现挑食或厌食的原因之一。

  • 儿童挑食的危害

    幼儿挑食不利于营养的全面吸收和身体的健康成长。具体地说,挑食有以下几点危害:

    1.营养摄入不全面:生命的延续和身体的发育需要多种营养物质,而某一种或几种食物是不可能含有全部这些营养物质的。因此,挑食的孩子营养的摄入往往不全面,不利于健康的生长发育。

    2.消化系统紊乱:挑食的孩子往往对吃饭不热心,或边吃边玩,或不按时吃饭。这不但不利于营养的摄取,而且会导致肠胃功能失调,消化系统紊乱。这会进一步影响到营养物质的吸收。

    3.生长发育不良:挑食的孩子,往往缺乏一些重要的营养元素,如蛋白质、糖类和脂肪等,这使得他们的体重和身高都不及正常孩子。比如,挑食幼儿低体重的发生率比正常幼儿高出1倍。

    4.免疫力下降:孩子长期挑食,易造成食欲不振,久之会营养不良。同时还会致使他们的免疫能力会变得很差,容易被外界病原性微生物感染而患病。

    5.维生素缺乏引发的疾病:如不爱吃动物肝脏、豆类、蛋黄等食物的孩子,易患VA缺乏症,如夜盲症;对蔬菜不感兴趣的孩子,罹患VC缺乏症的可能性大,比如坏血病;食用鱼虾等水产品过少的孩子,往往不能摄入足够的VD,甚至有骨骼发育不良的可能。

    6.智力发育不良:挑食的孩子,其智商发育会明显低于正常孩子,同时也可能出现注意力不易集中的现象。

    7.对性格的影响:食物对孩子性格的形成也有影响。营养不良或不均衡,可能导致孩子产生比较极端的性格,如孤僻、易怒,具有攻击性等。

    8.其他:挑食还会带来一些其他的问题。如酷爱高热量食品的孩子往往体重超重,不喜欢吃蔬菜的孩子患有便秘的几率比较大。

  • 儿童挑食怎么办

    1.进餐应定时定点

    不能放任孩子,让他随意在任何时间想吃就吃,也不让他在吃饭时到处乱跑。

    2.避免分散注意力

    吃饭时,父母要将电视机关掉,把书籍和玩具等物品收起来。停止一切无关的活动,专心地吃饭。

    3.良好的就餐环境

    一个安静和轻松的就餐环境很重要,对防止和纠正挑食十分有帮助。父母可以给孩子制定一个就餐规则,自己也要身体力行。不在餐桌上争吵或斥责孩子,也不要用打骂、恐吓等偏激手段,去强迫孩子吃或不吃某种食物。一个温馨和谐的就餐环境可以缓解孩子的抵触心理,有效地提高孩子的食欲。

    4.亲子一同进餐

    与父母一起进餐,当父母对食物表现得饶有兴趣时,孩子进食的欲望也会有所增强;与父母一同进餐时,父母可以对孩子出现的挑食偏食的现象进行及时的纠正。另外,全家人一起吃饭,孩子会感受到家庭的温暖和关爱,从而增进食欲;相反,那些没有父母陪伴就餐的儿童会倍感孤独,食欲不振。

    5.父母的表率作用

    父母以身作则,不挑食偏食,儿童耳濡目染,当然会受到良好的影响。此外,处于妊娠期和哺乳期的妇女也要注意不挑食,做到食物的丰富多样,才能全面均衡地摄入营养,为下一代的健康打好坚实基础。

    6.食物的选择与烹饪

    食物的品种花色要多样,搭配合理。要保证食物的新鲜,烹饪科学和卫生。尽可能现做现吃,不要吃剩饭剩菜。多选择色泽鲜艳的深绿色,红黄色蔬菜水果,切记水果不能替代蔬菜的作用。

  • 治疗儿童挑食注意事项

    在治疗幼儿挑食的过程中,还有很多小问题需要让广大父母们了解。以下选择几点,略做阐述:

    1.食量的波动:孩子每天的食量会有小范围的波动,这属正常现象。如果孩子偶尔食欲不佳,无需紧张,过两天他就会多吃一点,把以前少吃的给补回来的。

    2.定时就餐:如果孩子不喜欢这一餐的饭菜,父母也不一定要强迫他吃,可以把食物端走。在2餐之间不要给他食物,让他知道不好好吃饭就得饿肚子。当然,如果他可以按时认真进餐,父母也要给予充分的肯定,以巩固他的行为。

    3.就餐氛围:用大家集体就餐的氛围来打动和感染他,再用1到2种他喜欢的食物予以诱导,时间长了他就会对吃饭产生兴趣。

    4.食物的搭配:举例说明:可以在一日三餐中的一餐有他喜欢的食物,另外2餐则是一般的食物。这样既可以满足他的习惯和愿望,又可以帮助他尝试新的食物。在那2个“普通”的食物中任选其一,让他慢慢习惯和喜欢上那种食物。

    5.游戏与竞赛:吃饭比赛,看谁先吃完。孩子往往是争强好胜的,可以利用这种心理,来激发他对进餐的渴望。这是个老套路,但是很管用。

    6.讲究食物做法:孩子不喜欢吃某种食物,可以换一种做法,或做成另一种花色式样的食品,也许就能够被孩子接受。如可以把蔬菜做馅包菜包子;将水果榨汁,或做成水果布丁。

    7.食物量要适中:食物不在多,够吃就行。太多的食物反而让孩子有一种饱感,什么也吃不下去。

    8.让孩子参与烹饪:哪怕是给父母打打下手也行。亲自参与制作食物,孩子对食物的兴趣会有所提高。注意首先确保在烹饪过程中孩子的安全。

    9.爱吃甜食:怎么办?父母首先应当减少给孩子的甜食的量,并且为他挑选一些相对健康的甜食。其次,给孩子定量,如一天只能吃几块甜饼干。

    10.三不要:其一,不要给孩子大块的食物,食物的大小最好以他能够一口吃下去为宜;其二,不要催促孩子快吃,你越催他越紧张,反而吃不好;其三,不要给他喝太多牛奶与果汁,这2者含糖量很高,喝下去就饱了,根本不想再吃饭。

  • 应对儿童挑食小妙招

    有一些巧妙的方法,可以让挑食的儿童变得爱上吃饭。

    1.调整烹饪方法:煮、蒸、炖、炒等烹饪方式轮换使用,不让孩子感到食物的单一而厌倦吃饭。

    2.改善食物外观:让食物的外观看上去更有吸引力。如把猪肝切成小熊形状;或者用一些颜色鲜艳的蔬菜,如太空椒,胡萝卜等来装点食物,增进儿童的食欲。

    3.食物掺杂:把孩子喜欢与不喜欢的食物掺杂在一起给他吃,并且在他适应这种食物后,不断地加大他不喜欢的那种食物的比例,直到他完全适应这种食物。

    4.餐具诱惑:好看、可爱的餐具对孩子有独特的吸引力,如画有汤姆猫或灰太狼卡通形象的碗。这种方法在一定程度上提高孩子进食欲望。

  • 如何预防儿童挑食

    面对幼儿挑食,预防比治疗更重要。以下介绍几种预防挑食的简要方法:

    1.饭菜内容要时常做些变化,食物品种要丰富些,烹饪技能要有一定改善,可以激发孩子进食的积极性。

    2.以身作则,只有自己做到不挑食才能给孩子好的引导;不要在他用餐时训斥、批评他,以免他情绪不良而影响食欲;对食欲不佳的孩子,给予食物要遵循少量多次的原则;如其因身体或心情原因不愿多吃,不可强求。

    3.控制零食的量和次数,且给予食物不宜过于精细。

    4.用孩子可以理解的方式,深入浅出地给他讲解相关的知识,告诉他挑食的危害性。必要时,统领孩子可以进行吃饭竞赛,利用儿童的好胜心理来诱导他全面进食,避免挑食偏食。

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