北京东区儿童医院

市场上的视频琳琅满目，营养价值参差不齐，很多家长都知道给宝宝挑选食品，健康至上原则，然而如何挑选却成了一大难题，其实，这也是有小窍门的，家长务必要记住，带这四个字的视频，一定不用给宝宝买。

       一、酥
       作为常逛超市的家庭主妇而言，如果你留心的话，会发现超市货架上只要带“酥”字的食品，仿佛都很好吃。要么酥香可口，要不酥软香甜。芒果酥、酥皮点心、起酥面包……都属于这类食品。
       味道虽好，但工艺制作过程却令人担忧，因此，这里建议少买给孩子吃。
       因为对食品要求出现酥脆香甜的口感，制作过程中必须将加入大量黄油等油脂，不但脂肪含量高，还含有较多饱和脂肪和反式脂肪酸。为了调节口感，还需要加入大量糖。若孩子常当做点心吃，必将对身体造成危害。
       二、派
       蛋黄派、草莓派等食品名字里含“派”的食品，天然食材比例亦是非常低，绝大多数派字食品中，糖、脂肪、香精和多种食品添加剂也是其迷人口感的主要原因。
       由于加入了香精和添加剂，这种食品中含水分还特别少，稍不小心，就容易摄入大量热量，引发肥胖。部分肠胃弱的孩子吃完后，还会很久不想吃东西，严重影响营养吸收。所以，家长切忌让它们成为孩子的零食。

       三、味
       山楂味月饼、香草味小面包、鲜橙味饮料、红烧牛肉味方便面……现如今，一种食品往往有多种口味。
       明明是淀粉类食品，吃起来却是水果味，其实，只不过往里面加入了一些添加剂或香精。而这些物质，并不能提供人体必需的营养素，吃多了也没有好处。
       这类带“味”字的食品为了口感好，往往还含有过量的糖、盐成分，容易让人摄入过多的糖和热量。
       就拿方便面来说，一包方便面中最多可有20多种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。若儿童长期食用含柠檬酸的产品，则容易出现低钙血症。

       四、柳
       鸡柳、鱼柳、蟹柳……很多家长眼中，这类食品皆由肉制作而成，是营养滋补的代名词。
       其实不然，就拿日常可见的举例吧：速冻后煎炸的鸡柳，外面裹了厚厚的面粉，一口下去吃到的半口以上都是吸了大量油脂的淀粉，若孩子天天吃，非但对长身体没有好处，还可增加肥胖的风险。再如蟹柳，90%以上绝非蟹肉制作，而是一种冷冻鱼糜的仿生食品，其中含有淀粉和多种添加剂，但至少它含有鱼肉成分，而且脂肪含量很低，营养价值要高于其他几种食品，但也建议少吃。
        而且，在这“柳”类大军中，不乏人造肉食的加入，防腐剂和亚硝酸盐被超量使用，加上食物中的细菌繁殖，食用这些东西很容易出现头痛头晕、呕吐腹泻、腹痛发烧等食物中毒的症状。

现在很多人年纪轻轻地就得了绝症，究其原因，和这类加工食品往往脱不了干系。