据外媒报道，一项研究近提出，比起为促进儿童牙齿健康学校单独实施的计划，提供健康的饮食环境可能会对儿童口腔健康产生更多好处。

　　为了解儿童平时如何保持口腔健康以及儿童蛀牙的发病率，加拿大魁北克市 科学研究学会(INRS)的研究人员，包括特蕾西•巴尼特(Tracie Barnett)博士，曾参观了蒙特利尔的学校。他们研究得出：预防项目很重要，但糟糕的学校食品卫生状况是8至 0岁的儿童长蛀牙的主要原因。

　　消除牙内细菌：吃橘子、猕猴桃、草莓、哈密瓜、木瓜

　　小提醒：吃过半小时后再刷牙

　　孩子口腔中可能滋生各种细菌，于是引发牙龈炎。以上水果中都含有丰富的维生素C，不仅可以消灭细菌，还会促进牙龈所需胶原蛋白的生成，使牙龈更健康。

　　此外，西红柿、红薯以及红色、黄色和橙色的柿子椒中也含有比较丰富的维生素C，可以适当多吃。

　　不过，牙医提醒家长，孩子在刷牙前半小时内，尽量不要吃橘子等较酸的食物。因为这些酸性物质会使牙齿外层的保护膜变得脆弱，暂时削弱牙齿的抵抗力，如果马上刷牙，容易损害牙齿。

　　清洁牙齿去除残留物：生吃胡萝卜、芹菜、花椰菜

　　小提醒：细细咀嚼，让每颗牙都参与

　　口感清脆的蔬菜可以作为孩子的“咀嚼食物”，因为它们可以清洁牙齿和牙龈，在咀嚼的同时，将牙缝里藏着的残余食物轻松去除掉。家长应该告诉孩子，咀嚼的速度要放慢，而且要让每颗牙齿都能参与进来。

　　强健牙釉质：吃芝麻、瓜子、南瓜子和坚

　　小提醒：4岁以后都可以吃

　　坚果和植物种子中含有天然的脂肪，这种物质可以起到保护牙齿和抵抗细菌的作用，同时，它还能够强健牙釉质，让这种人体坚硬的物质更加坚固。除此之外，坚果和种子中大多含有钙质，这也可以预防蛀牙。

　　通常来说，孩子4岁以后，就可以让他们吃啦。

　　改变口腔PH值：喝牛奶、酸奶，吃奶酪

　　面包、土豆和面条等淀粉类食物，糖分含量高，留在孩子的口腔中，容易形成某些细菌的温床，加速蛀牙的产生。

　　报道称，青少年心血管疾病和2型糖尿病的家族研究QUALITY项目组所收集的数据是验证儿童牙齿是否健康的理想标准。在两年的时间里，该小组走访了200所学校，分析了影响330名学生口腔安全的各种因素，包括社会经济因素，学校食物环境和预防项目等。研究结果表明，与儿童食品安全和社会经济环境相比，促进健康饮食和良好口腔卫生的项目具有积极意义，但作用十分有限。

　　学校内外的食物选择差异很大，影响儿童的平时健康状况。饮食环境通常与儿童肥胖率挂钩，但很少和蛀牙问题联系起来。研究人员建议将口腔安全作为健康促进计划的一部分，与肥胖问题同等重视。