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让孩子病好得更快!儿童医院专家分享11个“神奇”食谱!

浏览: | 更新:2018-05-08 14:15:55 | 来源:东区儿童医院 | 作者:东区儿童医院
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  宝宝生病了,妈妈好心疼……

  人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌!

  好吃的、好喝的赶紧伺候着!

  但是,宝宝生病了胃口变差,消化吸收能力也随之减弱,如果吃得不对,反而可能加重身体的不适感,甚至引发新的疾病!

  那么,宝宝生病了到底吃什么合适呢?

  北京市健康科普专家、北京儿童医院儿童保健中心主任医师、知名专家,北京东区儿童医院儿童健康管理中心张峰主任为您支招儿!张峰曾任首都医科大学附属北京儿童医院儿童保健中心主任十余年,对于儿童生长发育和保健具有很深的造诣!好消化又有营养,让宝宝病好得更快的食谱在这里!

  一、风寒感冒

  风寒感冒一般起病较急,初始症状为鼻塞、打喷嚏、咽部肿痛、吞咽时有疼痛感、声音嘶哑、扁桃体红肿、头痛、乏力倦怠等,如果没有其他并发症的话一般5 ~ 7 天自愈。

  饮食原则及适合食用的食物:多进食清淡、流食或半流食、提高免疫力的食物,适当饮水。

  1、白粥、面条这类主食清淡少油,为半流食状,宝宝易于接受,还可以提供能量。

  2、绿豆汤有清热解毒、消暑的作用。

  3、牛奶牛奶可给宝宝提供一定量的蛋白质和矿物质。

  4、鲜果汁在夏天喝西瓜汁,有清热解暑、止渴、利尿的作用;在秋冬季节喝鲜梨汁,有润肺、清心、止咳、去痰等作用,喝新鲜橘子汁有去湿、化痰、清肺、通络等作用。

  5、富含维生素C的食物维生素C可增强体内的吞噬细胞以及白细胞杀伤进入机体内病原微生物的能力,这类食物有圆椒、绿叶菜、水果等。

  6、富含维生素A的食物在感冒高发季节多吃些富含锌的食物,有助于机体抵抗感冒病毒。瘦肉、家禽肉含锌最为丰富,豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品,可以适当选用。

  7、富含锌的食物冬春季节体内缺乏维生素A 是儿童易患呼吸道感染疾病的一大诱因,富含维生素A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝脏、奶类等适当饮水多喝水可以辅助排毒、利尿,缓解宝宝的不适症状。

  专家食谱

  1、猕猴桃酸奶

  材料:猕猴桃、酸奶各适量。做法:猕猴桃去皮,切丁。最后淋上酸奶。解读:猕猴桃富含维生素C,有增强免疫力的作用。

  二、风热感冒

  风热感冒的主要临床表现为发热、咳嗽,咳痰黄稠、不易咳出,咽喉疼痛,鼻流浊涕等;严重时还会气喘鼻扇,烦躁不安等。

  饮食建议:宝宝风热感冒时应吃一些清肺解热、化痰止咳的食物。

  专家食谱:

  1、南北杏川贝雪梨汤

  材料: 雪梨、川贝、南杏、北杏、冰糖各适量。

  做法:①雪梨洗净,去核切块;川贝、南北杏放在袋子中,用擀面杖碾碎。②炖锅中加适量清水,放入所有材料,加适量冰糖,小火煮2 小时。

  2、蜂蜜梨水

  材料:梨、蜂蜜、冰糖各适量。

  做法:①将梨洗净去皮去核,放入碗中,放入蒸锅,蒸熟取出。②放置到常温后加入蜂蜜、冰糖调味即成。

  3、煮荸荠

  材料:荸荠适量

  做法:取2 ~ 3 只荸荠去皮,切成薄片,放入锅中,加一碗水,在火上烧5分钟即可。解读:此方对热性咳嗽吐浓痰者效果较为明显。

  4、煮萝卜水

  材料:白萝卜适量。

  做法: 白萝卜洗净,切成4 ~ 5 个薄片,放入小锅内,加大半碗水,大火烧开后改用小火煮5 分钟即可。解读:此方治疗风热咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果很好。

  三、咳嗽

  宝宝咳嗽后,一些食物是不宜吃的,如绿豆、螃蟹、田螺、柿子、柚子、香蕉、甘蔗、西瓜、茄子、冬瓜、丝瓜、地瓜等。

  专家食谱:

  1、冰糖炖梨

  材料:梨、冰糖各适量。

  做法:梨洗净,横断切开挖去中间核后,放入2 粒冰糖。再把梨对拼好放入碗中,上锅蒸半小时左右即可。

  2、糖姜枣汤

  材料:红糖、鲜姜、红枣各适量。

  做法:红糖30 克,鲜姜15 克,红枣30 克,水三碗煎至过半,熬成汤后服用。

  四、肠炎

  肠炎的表现主要有腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便,部分还会有发热、里急后重的感觉,所以也称为感染性腹泻。

  饮食建议:

  1、注意饮水肠炎常见的症状为腹泻,如果是由病毒引起的腹泻,第一天也不能摄入过多的水分,最好给宝宝喝白开水或淡盐水,只要摄取了水分,就不怕宝宝脱水,一般情况下只要能充分地摄入水,宝宝的食欲就会好起来。

  2、多食用有止泻作用的食物,如山楂、马齿苋、石榴等;

  3、多吃易消化的优质蛋白质,如瘦肉、禽类、鱼肉等。

  专家食谱:

  1、苹果泥

  材料:苹果一个(选用花牛或黄元帅比较容易刮成泥)。

  做法:取一个新鲜、质地酥软的苹果切成两半,用调匙刮成泥状即可。解读:苹果是碱性食物,含有果胶和鞣酸,有吸附、收敛、止泻的作用。

  2、胡萝卜汤

  材料:胡萝卜、糖各适量。

  做法:①将胡萝卜洗净,切成小块,加水煮烂,用纱布过滤去渣。②按500克胡萝卜加1000毫升水的比例加水成汤,加糖煮沸即可。解读:胡萝卜是碱性食物,所含果胶能使大便成形。

  五、湿疹

  湿疹是小儿常见的一种过敏性皮肤病,湿疹宝宝的饮食应该注意什么呢?

  饮食建议:

  1、选择清热利湿的食物。如冬瓜、胡萝卜、丝瓜、枸杞、荠菜、马齿苋、黄瓜、莴笋等,尽量少吃鱼、虾、牛羊肉和刺激性食物。

  2、多吃富含维生素和矿物质的食物。如蔬菜汁、胡萝卜水、鲜果汁、西红柿汁、菜泥、果泥等,以调节宝宝的生理功能,减轻皮肤过敏反应。

  3、以清淡为主,少加盐和糖。这样可以保持正常的消化和吸收能力,以免造成体内积存过多的水和钠,加重湿疹的渗出和痒痛感,导致皮肤发生糜烂。

  4、要有忌口。患病后,应忌辣椒、毛笋、虾、蟹、糯米、茄子、肉、葱、蒜、胡椒、蘑菇、蚕豆、咖喱、咖啡等易过敏的食物。

  5、注意营养的平衡。充分地补充维生素也是必要的选择。

  6、适当摄入益生菌。既可以改善肠道消化吸收,也可以促进肠道黏膜免疫功能成熟,对预防小儿过敏有一定功效。

  7、对洗澡水温进行控制。温度过高或洗澡时间过长都会加重病情。

  六、消化不良

  家长如果不能正确地喂养宝宝,损伤了肠胃,引起胃肠功能下降,宝宝就会出现腹胀、腹痛、排稀便、吐奶、有大量未消化的食物残渣等消化不良的表现。这一阶段正是大脑发育最旺盛的时期,是决定智力发育的关键时期,若消化功能未能及时得到改善,影响营养素的吸收,势必会影响大脑发育而遗憾终生。

  专家食谱:

  1、山药米粥

  材料:山药、大米各适量。

  做法:①大米洗净,提前用水泡30 分钟,山去皮切块。②锅内加水,将大米和山药一起放入锅内,锅开后转中小火,熬至粥软烂黏稠即可。

  2、红薯粥

  材料:红薯、粳米各适量。

  做法:①将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。②将红薯块和粳米一同放入锅内,加入适量冷水,锅开后转文火煮至粥稠即可。解读:红薯中含有丰富的纤维素,对肠道蠕动有很好的刺激作用,可以缓解宝宝便秘的情况,但红薯不宜多吃,容易引起腹胀。

  七、肺炎

  肺炎是宝宝的常见病和多发病,是小儿常见疾病中对生命威胁最大的疾患之一,年龄越小,并发症越多,病情越重。特别是在春夏之交,空气湿度较大,病原体易传播,肺炎发病率很高,更应引起家长们的重视。

  饮食建议:

  1、提供充足的蛋白质和热能,以弥补机体的消耗。

  2、多补充含铁丰富的食物。如肝、蛋黄、瘦肉、绿色蔬菜等,以及含钙丰富的食物,如奶类、豆腐类等。

  3、少食多餐。给予宝宝易于消化吸收的流食或半流食,如牛奶、鸡蛋羹、白米粥、面条等。

  4、禁止食用生葱蒜、洋葱、辣椒等刺激性食物,严禁用胡椒粉、辣椒面、咖喱粉等有强烈刺激作用的调味品。

  5、烹调方面避免过咸、过酸、过甜等口味,防止出现咳嗽、气喘等症状。

  专家食谱:

  1、银鱼紫菜汤

  材料:银鱼、鸡蛋、紫菜各适量。

  做法:①紫菜泡水后沥干水分,银鱼洗净,鸡蛋打成蛋液。②锅内加水煮开,放入银鱼煮滚后,放入紫菜、姜丝。③再次煮开后,撒入蛋液、香油、盐和糖,稍微搅拌即可。

  提醒:

  食谱中的蜂蜜、冰糖、红糖等,适合1岁以上的宝宝。妈妈注意哦!

  (注:文章摘自张峰医生《3岁前吃对食物,孩子一生好体质》,由江苏凤凰科学技术出版社出版。)

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