豆浆营养价值高，很多宝妈都会自制豆浆给宝宝喝。看了“一杯豆浆引发的悲剧”新闻后，不少宝妈疑虑重重，拿不定主意，不知道还该不该给孩子和豆浆...

　　一个豆浆引发的悲剧 事件还原

　　因孩子早上急着上学，这位孩子的母亲就把刚〝煮沸〞的豆浆给孩子喝了，又准备了一份给孩子带上喝。结果孩子在学校出现了恶心、呕吐、呼吸困难等症状，紧急送医院后检查是食物中毒，因中毒严重，孩子不幸去世。为了弄清楚孩子在校中毒的真相，家人请法医协助调查， 发现导致孩子中毒的罪魁祸首就是那杯〝未煮熟〞的豆浆!

　　为什么喝了未煮熟的豆浆会致命?

　　原来豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂甙〞，它会让人中毒，从而产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，生豆浆里还还含有抗胰蛋白酶，这种物质会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。由此可见，豆浆一定要真正煮沸才能喝。

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