儿童酱油真的适合儿童吗?

　　为了让孩子既能少吃盐又可保证美食的色香味，很多家长在烹饪时选择“儿童酱油”、“儿童盐”作为调料，但经调查发现，部分“儿童酱油”的钠含量比成人酱油还高，例如某日本进口的大字爽口酱油含钠量是625mg/15ml，某儿童酱油含钠量是650mg/10ml，而一瓶普通的六月鲜特级酱油的含钠量是452mg/8ml，不仅如此，一款1-2岁婴幼儿“海苔脆片”钠含量160mg/10g，成人波力原味海苔的钠含量是161mg/10g。
 

　　钠的危害你了解吗?

　　钠过多有可能会导致水肿、高血压，同时，钠过量会对人体中钾的吸收造成影响，也会加重肾脏的负担。

　　根据国家卫生健康委员会《中国居民膳食营养素参考摄入量》(WS/T 578)，年龄越小，钠的适宜摄入量越低。

　　孩子基本上从6个月起可以开始添加辅食，6个月至1岁钠的适宜摄入量为350毫克/天，1-4岁为700毫克/天，4-7岁为900毫克/天，7-11岁为1200毫克/天，之后才与大人相差不大。

　　根据《预包装食品营养标签通则》的规定，每100克/毫升的钠含量低于等于120毫克才可称低盐(钠)，低于5毫克才可声称无盐(钠)。以饼干为例：一袋饼干200g，营养成分表中显示每100g钠含量420mg，一袋饼干就是840mg，已经超过1-4岁宝宝一天的建议食用量! 识别生活中的“隐形盐”
 

　　饮食中吃的钠相当于吃了多少盐?

　　事实上，盐和钠是不一样的!

　　食品成分表里的钠指的是钠元素，食盐中主要成分是氯化钠，氯化钠是分子，包含钠元素、氯元素。
 

　　饮食中吃的钠到底相当于吃了多少盐?

　　盐(氯化钠)的含量=钠的含量×[氯化钠的相对分子量÷钠的相对分子量](氯化钠的相对分子质量是58.5，钠的相对分子量是23)

　　别着急，东东会举例告诉家长怎么算噢!

　　以红枣为例

　　盐=71mg×【58.5÷23】≈181mg
 

　　宝宝到底多大可以吃盐?

　　首先需要了解，“盐”到底需不需要吃?

　　当缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等症状。所以，食盐是饮食中不可缺少的!
 

　　那么，高盐又有什么危害?

　　高盐饮食不仅会影响儿童体内对锌的吸收，导致缺锌，容易降低身体免疫力感染呼吸道等疾病，也会增加心脏负担，由此使肾脏和心脏功能受损。

　　对于1岁以内的宝宝来说，日常食物中已经含有足够的钠，因此1岁以内的宝宝不建议在食物内添加盐，应尽可能尝试食物本身的味道。

　　更为重要的是，家长不要以成人的口味来衡量宝宝的喜恶，婴儿的味觉非常敏感，一旦尝试过咸味的食物后，就会拒绝口味较淡的食物，也会导致婴儿开始形成挑食和偏食的习惯，建议家长给宝宝增加饮食的种类、更换烹饪方式，而非一味在饮食中添加盐等调味品。
 

　　每天到底吃多少盐合适?

　　1至4岁的宝宝每天食盐应不超过2克，4至7岁的宝宝每天食盐应不超过2.5克，1岁以内不加盐。

　　不光是传统的食盐，还有各种调料(酱油，番茄酱)、海鲜、油炸食品、罐头、猪肉松、腌制食品(咸菜、酱菜、腐乳、腊肠、酱肉)等都应少食。

　　建议“餐时加盐”，即烹调时少加盐或不加盐，等菜肴烹调好端到餐桌上再放盐，因为就餐时放的盐只是在食物表面，尚未“入味”，而人的口感主要来自食物表面，这样既控制了盐量，又可避免碘在高温烹调中损失。
 

　　分享，让更多人远离“高钠”伤害!